FuoriFusto Birrosteria Milano
Risto-Pub · Via Silvio Spaventa, 19 Milano 20141
ANTIPASTI
Boccone del PreteCubi di pancetta di maiale BBQ glassati alla salsa Fuorifusto
€ 8,00BombetteFagottini di capocollo di maiale di Martina Franca ripieni di formaggio caciocavallo e pepe. Cotti in salsa di birra
€ 7,00TornadoSalsicce di maiale italico avvolte nel bacon dolce
€ 9,00SalabelleSalamelle affumicate in legno di melo e di ciliegio
€ 9,00Bresaola FumèBresaola di Black Angus Australia affumicata
€ 12,00Te lo SpiedoSpiedini di maiale cottura BBQ
€ 12,00IL TRIANGOLO NO?
Nachos Man SmallNachos con scamorza e salsa messicana
€ 5,00Nachos American BigNachos con cheddar, cipolla caramellata e bacon croccante
€ 12,00Nachos American SmallNachos con cheddar, cipolla caramellata e bacon croccante
€ 7,00Nachos Man BigNachos con scamorza e salsa messicana
€ 8,00Nachos Pepper BigNachos con cheddar, peperoni e salsa messicana
€ 10,00Nachos Pepper SmallNachos con cheddar, peperoni e salsa messicana
€ 6,00Nachos Pork BigNachos con scamorza, pulled pork e salsa BBQ
€ 12,00Nachos Pork SmallNachos con scamorza, pulled pork e salsa BBQ
€ 7,00MAIALE
Pork RibsCostine di maiale taglio St. Louis affumicate al legno di ciliegio. Cottura low&slow
€ 27,00Pulled PorkSfilacciato di coppa di maiale affumicato al legno di ciliegio. Cottura low&slow
€ 18,00StincoStinco di maiale italico in salsa di birra. Cottura low&slow
€ 16,00Wurstel della TuringiaWurstel bianchi tipici bavaresi aromatizzati con aglio, maggiorana, pepe e cumino
€ 16,00MANZO
DiaframmaDiaframma esterno di Black Angus Irlanda glassato con sciroppo d'acero
€ 20,00Spider SteakMuscolo dell'anca di Irish Angus selection prime, speziata con sale, pepe ed aglio (SPG)
€ 22,00Tagliata alla LiquiriziaTaglio di entrecote con salsa di liquirizia
€ 22,00Tagliata Sale&PepeEntrecote con pepe di Kamput rosso e sale di Maldon
€ 20,00HAMBURGER
Zio BenBun artigianale con pulled pork homemade, insalata coleslaw e salsa BBQ
€ 16,00Vai TraBun artigianale con hamburger di phenomena, guanciale di Norcia, scamorza affumicata, peperoni e salsa burger
€ 16,00Bacon CheeseburgerBun artigianale con hamburger di phenomena con bacon, scamorza affumicata e salsa smoked
€ 15,00GoduriaBun artigianale con hamburger di phenomena, cheddar, cipolla caramellata, peperoni e maionese
€ 16,00Peaky PlindersBun artigianale con hamburger di phenomena, triplo cheddar, triplo bacon e salsa burger
€ 16,00Zia PollyBun artigianale con pulled pork homemade, cheddar, peperoni, guanciale di Norcia e maionese
€ 16,00Zio Pork BaconcheeseBun artigianale con pulled pork homemade, scamorza bacon affumicato e salsa smoked
€ 16,00Zio SamBun artigianale con pulled pork homemade, cheddar, cipolla caramellata, bacon croccante e salsa BBQ al ciliegio
€ 16,00I SENZA VERGOGNA
L'ImperatoreBun artigianale con triplo hamburger di phenomena, triplo bacon, scamorza affumicata, doppio cheddar e maionese
€ 25,00Porca VaccaBun artigianale con hamburger di phenomena, sfilacciato di maiale italico, cheddar, cipolla caramellata e maionese
€ 18,00The Last of UsBun artigianale con doppio hamburger di phenomena, doppia scamorza affumicata, cipolla caramellata, bacon e salsa burger
€ 20,00Vacca BoiaBun artigianale con doppio hamburger di phenomena, cheddar, bacon, guanciale, mortadella, peperoni al vapore e maionese
€ 22,00PINSATI LIBERA
Pinsati veggiePinsa romana con stracciatella di burrata, peperoni al vapore e patata alla provenzale
€ 15,00Pinstati PorkaPinsa romana con stracciatella di burrata, pulled pork e mortadella
€ 18,00Pinsati ProvolaPinsa romana con pulled pork, scamorza affumicata e bacon croccante
€ 18,00CONTORNI
ColeslawInsalata di cavolo cappuccio crudo, carote e maionese
€ 4,00CombiPatatine fritte ad aria
€ 5,00CrautiCavolo cappuccio bollito
€ 4,00Hot PepperPeperoni cotti al forno al vapore con aggiunta di tabasco e rum speziato
€ 5,00PatatondoPatate al forno con erbe di provenza
€ 4,00Peperoni al vaporePeperoni cotti al forno a vapore con olio e sale
€ 4,00