Llama Maki
Ristorante Peruviano · Via Silvio Spaventa, 1 Milano 20141
INFO
Menu PranzoDal martedì al venerdì a pranzo, sia con menù alla carta che formula business lunch.
Menu CenaLa sera dal martedì al sabato, e nel weekend anche a pranzo
PRANZO - ENTRADAS
Nuestro CevichePersico, leche de tigre (sedano, lime, cipolla, fumetto, aglio, coriandolo), cipolla rossa, aji limo, coriandolo, chulpi e patate dolci
€ 8,00Causa di PolloTortino di patata, aji amarillo e lime con pollo, maionese e brunoise di verdure
€ 7,50Causa VeganTortino di patate, aji amarillo e lime con salsa avocado, funghi, ravanelli, cetriolo, fagiolini e coriandolo
€ 7,00Gyoza NikuRavioli di manzo e verdure cotti alla piastra e salsa di sesamo e soia
€ 7,50Maki Passion 5pzRoll di riso, gamberi al panko, avocado, tartare di salmone e salsa di maracuya
€ 7,00Piatto della SettimanaRivolgersi al nostro personale di sala
€ 8,00PRANZO - PIATTI PRINCIPALI
Linguine al LomoLinguine in salsa al aji amarillo (panna, peperoncino giallo e Parmigiano Reggiano) accompagnate da straccetti di manzo, cipolla e pomodorini, saltati in padella con salsa di soia
€ 13,00Chirashi TropicalRiso rosso integrale, salmone, alga wakame, cavolo cappuccio, avocado e salsa ponzu
€ 13,00Torikatsu DonburiPollo impanato al panko, riso, insalata di cavolo cappuccio, carote, mele, salsa coleslaw e furikake
€ 12,50Takoyaki 2.0Tortino di patate e polipo, aji amarillo, lime, prezzemolo, insalata misticanza, salsa di botija (olive)
€ 12,50Insalata di Quinoa e LegumiQuinoa e legumi (farro, lentichie, orzo), funghi, tofu, cetrioli, piselli, lime, basilico, menta, sesamo
€ 12,50Piatto della SettimanaRivolgersi al nostro personale di sala
€ 13,00PRANZO - DESSERT
Tres LechesPan di spagna, panna, latte fresco, latte condensato e cannella
€ 7,00Degustazione MochiRivolgersi al nostro personale di sala per sapere i gusti disponibili
€ 7,00Dolce del GiornoRivolgersi al nostro personale di sala
PRANZO - BUSINESS LUNCH
Business LunchAntipasto a scelta + Piatto principale a scelta + Acqua (500ml). Disponibile dal Martedì al Venerdì dalle 12:00 alle 14:45. Esclusi dolci e caffè
€ 15,00CENA - PIKEOS
Bao Chicharron 2pzPane bao, maiale cotto a bassa temperatura, salsa criolla, maionese anticuchero, patata dolce crispy
€ 12,50Yuca LoverManioca fritta con salse homemade
€ 8,00Mini Causa Furai 3pzPatate furai al lime, aji amarillo, pollo, maionese kiuri nikkei, verdure brunoise, salsa botija
€ 12,00Karaage AnticucheroPollo, spezie orientali, aji panca, gochujang, lime, erba cipollina, chips di banana
€ 12,50Gyoza Vegan in Salsa Thai 5pzI gyoza variano a scelta dello chef (chiedere al personale di sala), salsa thai (arachidi, sesamo, soia, miele mille fiori, lime tahiti)
€ 12,00Bombitas Batayaki 4pzShari, capesante oceaniche, batayaki, salsa teriyaki, lime tahiti
€ 14,00Niku MuchameLamine di lingua di manzo cotte a bassa temperatura 30 ore, chalaca natsu (pomodoro, cipolla, mele, mirin, aji amarillo, lime), macambo, cracker di chia
€ 13,00Empanadas de Verde 3pzEmpanadas di plátano verde con formaggio costeño e salsa di rocoto carretillero
€ 12,00CENA - CEVICHE-TIRADITO-TARTARE
Ceviche Lima PersicoTiger milk, aji limo, chulpi, cipolla, mais choclo, coriandolo, purea di patata dolce, tortilla de choclo (mais choclo, latte, uova)
€ 22,00Ceviche Lima RicciolaTiger milk, aji limo, chulpi, cipolla, mais choclo, coriandolo, purea di patata dolce, tortilla de choclo (mais choclo, latte, uova)
€ 24,00Tartare NikkeiTartare di tonno pinne gialle, cetriolo, aji limo, erba cipollina, avocado, salsa acevichada, cialde di patate dolci
€ 24,00Tiradito KombujimeRicciola e alga kombu, emulisione di maracuya, aji amarillo, mirin, tiger milk, avocado, caviale di aji limo, cialda di quinoa bicolore e riso
€ 26,00Navajas a la Chalaca NikkeiCannolicchi con chalaquita nikkei (cipolla, pomodoro, mais choclo, coriandolo, ponzu), gel di aji limo
€ 14,00CENA - URAMAKI
Acevichado 8pzRoll di riso con gamberi in tempura, avocado, ricciola del mediterraneo, togarashi, erba cipollina, salsa acevichado
€ 12,50Tropical 8pzRoll di riso con gamberi al panko, avocado, lamine di ricciola, tiger milk al mango, pepe rosa
€ 13,00Wagyu Anticuchero 8pzRoll di riso, gamberi al panko, avocado, lamine di wagyu, base anticucho, chimichurri di aji limo
€ 14,00Fuji 8pzRoll di riso, gamberi al panko, philadelphia, avocado scottato, salsa fuji
€ 12,50Degustazione Uramaki 16pz
€ 28,00CENA - FUSION
Lomo NikkeiFiletto piemontese al wok, base di lomo saltado, papa amarilla, uovo di quaglia, riso in bianco
€ 27,00A lo Macho!Spaghetti artigianali, salsa a lo macho (aji panca, aji amarillo, fumetto, vino, lime), gamberi, polipo, capesante, cozze, batayaki, katsuobushi
€ 24,00Ceviche PachamamaTonno rosso del mediterraneo, base pachamama affumicata, choclo, cipolla alla julienne, olio al aji limo, patate dolce crispy, tiger milk al aji amarillo
€ 24,00Arroz con Marisco Norteño NikkeiRiso base norteño (coriandolo, latte, aji amarillo, chicha de jora, fumetto), cozze, capesante, polipo anticuchero, chalaquita
€ 26,00Tako AnticucheroCausa alla piastra, polpo in aji panca al wok, chimichurri, mais choclo
€ 22,00Anticuchos de Mi Barrio 2pzSpiedini di cuore di vitello, patata gialla peruviana, salsa tari, mais choclo
€ 20,00Amor de Mis EntrañasDiaframma di wagyu 250gr cotto nel kamado, purea di yuca, asparagi, salsa tatemada (mix di peperoncini)
€ 30,00Carapulcra a Mi EstiloPluma iberica cotta a bassa temperatura 36ore, base di carapulcra (patata nera secca, aji panca, arachidi), demiglace al cioccolato, salsa criolla, riso in bianco
€ 27,00CENA - MENU BAMBINO
Baby NuggetsNuggets con patatine e riso in bianco
€ 10,00Baby SakeSalmone in piastra, patatine e riso in bianco
€ 12,00CENA - EXTRAS
Riso in Bianco
€ 3,00Porzione di Patatine
€ 5,00CENA - DESSERT
Tres LechesPan di spagna, panna, latte fresco, latte condensato e cannella
€ 7,00Degustazione MochiRivolgersi al nostro personale di sala per sapere i gusti disponibili
€ 7,00Dolce del giornoRivolgersi al nostro personale di sala