Pa.Lato Milano
Ristorante · Via Imperia, 3 (Alzaia Naviglio Pavese, 78/3) Milano 20142
ASSAGGI
Culatta della bassa con giardiniera e focaccia
€ 12,00Mondeghili con maionese al lime
€ 9,00Acciughe del Cantabrico con pan brioche e burro montato
€ 12,00Ostrica Gillardeau con salsa mignonette (al pz.)
€ 5,00Tacos di ricciola, cremoso di avocado e misticanza
€ 12,00Frittura di calamaretti con crema allo yogurt ed erba cipollina
€ 12,00Gazpacho di verdure con burrata, tarallo e olio al basilico
€ 8,00ANTIPASTI
Carpaccio di capesante, cubetti di mela verde, lime e bottarga
€ 22,00Crudo di scampi con coulis di pomodorino giallo e peperoncino semi piccante
€ 20,00Tartare di gamberi, crema di pane, pomodoro confit e stracciatella
€ 18,00Carciofo alla griglia, crema di patate e porri, olio al prezzemolo
€ 15,00Tartare di manzo alla mediterranea e chips croccanti
€ 18,00Soffice di patate con uovo di montagna croccante e tartufo nero
€ 18,00PIATTI PRINCIPALI
Calamarata con scampi, zenzero e salicornia
€ 18,00Ravioli di pesce con salsa di lemongrass
€ 20,00Risotto all'ostrica e limone
€ 20,00Spaghetto al pomodoro con raspadura di ricotta stagionata
€ 16,00Tagliatella fresca con ragù bianco e salsa allo zafferano
€ 18,00Calamaro alla piastra su crema di piselli, limone, zenzero e scaglie di bonito
€ 24,00Polpo arrosto con maionese della sua acqua, patata viola, olive taggiasche e sedano croccante
€ 24,00Trancio di ricciola alla marchigiana con patate e asparagi
€ 26,00Tagliata di wagyu australiana con cicoria saltata e crema di carote
€ 26,00Crocchette di verdure con misticanza e rape in agrodolce
€ 18,00DESSERT
Tiramisù della tradizione
€ 9,00Tarte Tatin con gelato alla crema e salsa al caramello
€ 10,00Babbà al limoncello con crema chantilly e frutti di bosco
€ 9,00Soffice al cioccolato con lampone e chantilly alla vaniglia
€ 10,00Sorbetto al limone
€ 9,00